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凉拌折耳根怎么做好吃凉拌折耳根如何做好吃

2024-01-09 17:15:35【视野】

简介 1、食材，折耳根50g，莴笋300g，蒜10g，熟油辣椒5g，青椒10g，白糖2g，花生米50g，酱油15ml，鸡精1g，香油5ml，花椒面10g，醋10ml。2、莴...

1、食材，折耳根50g，莴笋300g，蒜10g，熟油辣椒5g，青椒10g，白糖2g，花生米50g，酱油15ml，鸡精1g，香油5ml，花椒面10g，醋10ml。

2、莴笋切丝，蒜切末，青椒切丝，折耳根取嫩根和嫩尖，放入盐水中浸泡15分钟，捞出，沥干。

3、将折耳根，莴笋丝，花生米和青椒丝混合均匀；加入蒜末，熟油辣椒，香油，花椒面，酱油，醋，白糖，鸡精，搅拌均匀即可。