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怎么做莲藕排骨汤 如何做莲藕排骨汤

2024-01-04 14:00:36视野

简介 1、材料:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块, 2、调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙, 3、排骨洗净,砍成3厘...

1、材料:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块,

2、调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,

3、排骨洗净,砍成3厘米长的节,刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。

4、生姜洗净切成两半。

5、锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用。

6、炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。

7、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。