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包粽子的材料有哪些 粽子的简介

2023-12-07 10:45:35视野

简介 1、包粽子的材料主要为粽叶和大米,常见的粽叶有竹叶、芦苇叶子、箬叶、柊叶等,而大米一般选择粘性比较好的糯米、黏米等。如果是制作不...

1、包粽子的材料主要为粽叶和大米,常见的粽叶有竹叶、芦苇叶子、箬叶、柊叶等,而大米一般选择粘性比较好的糯米、黏米等。如果是制作不同口味的粽子,还会用到豆沙、葡萄干、红枣、蛋黄等,一般咸味粽子需要用盐、生抽等调味料。

2、粽子的历史比较悠久,早在春秋时期,就有了关于粽子的记载。根据记载,在汉代,粽子是“芦叶裹米”,而到了西晋,变成了“菰叶裹黏米,杂以粟”,到了明朝才出现了以糯米为原料制作粽子,之后几百年的时间内,就形成了用粽叶包裹糯米制作粽子的做法,一只延续至今。